中文名称:食品安全质量检测学报
语言:中文
类别:工业
主管单位:北京电子控股有限责任公...
主办单位:北京市电子产品质量检测...
创刊时间:月刊
出版周期:月刊
国内刊号:CN11-5956/TS
国际刊号:ISSN2095-0381
邮发代号:2009
定价:元/年
出版地:北京
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5.以全国自然科学名词审定委员会审定公布的相关名词为准。中外名词术语应使用全称, 缩写首次出现时加括号注明。药物名以最新版《中华人民共和国药典》和《中国药品通用名称》中名称为准。
6.研究论文类文章一般按引言、材料与方法、结果与分析、结论与讨论四段格式撰写。
随着全球经济一体化进程的不断加快和国际食品贸易的逐年增长,食品安全问题已成为继人口、资源、环境之后的第4大社会问题。中国饮食文化历史悠久,风味多变,因地域、气候、人口和从业人员不同而差异明显,这种特性决定了我国的食品安全监管面临更多的困难和挑战。2017年,习近平总书记在中国共产党第十九次全国代表大会上指出,要“实施食品安全战...
作者:李攻科; 肖小华 刊期: 2019年第14期
食品安全关系到每个国民的身体健康和生活质量,因此加强食品安全的检测是非常有必要的,而食品样品的前处理是安全检测过程当中非常重要的步骤。本文针对食品样品的前处理研究现状进行了分析,包括年代分析和主题分布,发现食品样品前处理是近些年刚发展起来的。同时对几种常用的前处理技术的适用范围、研究现状以及每种方法的优势进行了分析,固相...
作者:李想; 曹志文; 李文; 李辉; 刘林林; 刘元艳 刊期: 2019年第14期
近年来,食品接触材料中有害物质迁移导致的食品安全问题已经引起了社会各界的广泛关注。食品接触材料中有害物质具有种类多、来源广、成分复杂、未知性强等特点,选择合适的样品前处理方法结合快速、灵敏、准确以及多组分同时检测的分析检测方法是食品接触材料安全评价的关键。本文简要介绍了食品接触材料中有害物质的危害性,食品接触材料种类以...
作者:葛琨; 胡玉玲; 李攻科 刊期: 2019年第14期
随着社会的不断发展和进步,人们的生活质量和保健意识也不断提高,消费观也从注重数量向注重质量和安全转变,食品安全问题已成为广大消费者更加关注的问题。因此要确保人民群众可以吃上放心食品,保障人们的身体健康与生命安全,食品检验就成为食品质量控制的一个重要环节,而食品样品的采集、制备与保存等是确保食品检验结果准确、客观的关键性因素...
作者:张春梅; 马巧云; 时晓敏; 王红燕; 邵鹏; 贾丽 刊期: 2019年第14期
五氯酚是一种剧毒有机氯农药,其钠盐经酸化可转化为五氯酚。五氯酚曾被广泛运用于杀虫、除草、抗菌、防腐等方面,由于其性质稳定、难以降解,环境残留与污染严重,通过食物链的生物蓄积作用,进入人体并对人体造成毒副作用。本文综述了五氯酚及其钠盐测定的样品前处理技术和常用分析检测技术,样品前处理技术包括液-液萃取法、超声波萃取法、微波萃...
作者:陈彦宏; 黄松; 陈穗; 刘占; 黄小清; 苏燕瑜; 钱振杰; 王宇 刊期: 2019年第14期