1.《食品安全质量检测学报》文稿应具有创新性、科学性、实用性，应表达准确、文字简练、重点突出、结论可信。

2.《食品安全质量检测学报》所有作者应对文稿内容负责, 应对署名次序没有异议。作者姓名列于文题下。

3.《食品安全质量检测学报》研究论文、研究综述、技术应用、标准法规等栏目的文章均须附中英文摘要。

4.在中英文摘要下面标引 3~8 个关键词, 中英文对照。关键词间用“; ”分隔。关键词不得用缩写、缩略词，应给出全称。应使用全国科技名词委规范发布的术语、专业名词, 尽量避免自造。

5.以全国自然科学名词审定委员会审定公布的相关名词为准。中外名词术语应使用全称, 缩写首次出现时加括号注明。药物名以最新版《中华人民共和国药典》和《中国药品通用名称》中名称为准。

6.研究论文类文章一般按引言、材料与方法、结果与分析、结论与讨论四段格式撰写。